Zapallos en almíbar

Cubitos de zapallo conservados en almíbar

Este postre se elabora a partir de zapallos crespos, que luego de ser pelados son cubeteados para después reposar durante unas horas en agua de cal.Esto les brinda la dureza necesaria para resistir el proceso de cocción y posterior envasado sin desarmarse. cocción es en almíbar, el que posteriormente será la solución de cobertura en los frascos.